Uma das vantagens do pudim de cocada é a sua facilidade de preparo. É uma sobremesa que não exige muitas habilidades culinárias e que pode ser feita com poucos ingredientes. Além disso, é uma opção bastante prática para quem quer preparar uma sobremesa para um grande número de pessoas, já que pode ser feita em grandes quantidades e servida em pedaços individuais.
O pudim de cocada é uma sobremesa deliciosa, versátil e fácil de preparar. É uma opção que agrada a muitas pessoas e que pode ser incrementada com diferentes ingredientes para dar um toque especial. Seja na versão tradicional ou com um toque diferente, o pudim de cocada certamente vai deixar todo mundo com água na boca.
PUDIM DE COCADA
INGREDIENTS
- 1/2 pacotinho de coco ralado em flocos
- essência de baunilha ou de coco (opcional)
- 1 can of condensed milk
- a mesma medida da lata de água
- 4 gemas
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PREPARATION METHOD
Prepare a forma para o pudim, separando seis potinhos individuais. Unte-os com manteiga e polvilhe açúcar. Se preferir, faça uma calda de caramelo, levando meia xícara de açúcar ao fogo alto em uma panela de fundo grosso até derreter e ficar com cor âmbar. Despeje a calda com cuidado no fundo e laterais da forma ou dos potinhos.
Prepare um banho-maria no forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água fervendo em uma assadeira grande que caiba os pudins.
No liquidificador, bata o leite condensado, a água e as gemas até misturar bem. Adicione o coco ralado no copo do liquidificador e dê apenas uma pulsada para misturar. Distribua a massa do pudim entre os ramequins ou coloque tudo na forma maior. Coloque os pudins dentro da assadeira com a água quente e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para os pudins menores e 1 hora para o pudim maior. Verifique a água do banho-maria e complete se estiver secando. Use uma faca para testar se o pudim está pronto, a lâmina deve sair úmida mas não melecada de creme. A superfície deve estar douradinha.
Deixe esfriar e leve à geladeira por um dia antes de desenformar.
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