A massa de pastel é uma das mais versáteis e utilizadas na culinária brasileira. Seu preparo pode variar de acordo com a região e a preferência de cada pessoa. Geralmente, a massa é feita com farinha de trigo, água e sal, mas há quem adicione outros ingredientes como ovos, vinagre ou cachaça para deixar a massa mais macia e crocante.
Uma dica importante para o preparo da massa de pastel é deixá-la descansar por pelo menos 30 minutos antes de abrir com o rolo. Isso ajuda a deixar a massa mais maleável e fácil de manusear, além de evitar que ela se quebre durante o processo de abertura.
MASSA DE PASTEL
INGREDIENTS
- 2 cups wheat flour
- 100 ml heavy cream (or until smooth)
- filling of your choice
- salt to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Para preparar a massa de pastel, comece colocando a farinha em uma vasilha. Em seguida, adicione o creme de leite aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e firme. Com um rolo, abra a massa no formato desejado e corte em tiras ou círculos, de acordo com o tamanho desejado para os pastéis.
Depois de cortar a massa, é hora de rechear a gosto. Use a criatividade e experimente diferentes sabores, desde carne e queijo até legumes e frutas
Feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo ou os dedos, para evitar que o recheio escape durante a fritura. Frite os pastéis em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
Para servir, basta colocar os pastéis em um prato e aproveitar! Essa massa de pastel com apenas 2 ingredientes é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa.
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