Delicadamente cítricos e incrivelmente reconfortantes, os biscoitos caseiros de limão são uma verdadeira indulgência para os sentidos. Com uma mistura equilibrada de sabores suaves e refrescantes, esses biscoitos são uma explosão de frescor em cada mordida. As notas vibrantes do limão, tanto nas raspas quanto no suco, elevam a doçura da massa, criando uma combinação irresistível. A textura leve e macia dos biscoitos derrete na boca, deixando uma sensação de contentamento e satisfação. Perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou simplesmente desfrutar como um agrado ocasional, esses biscoitos caseiros de limão são uma verdadeira delícia caseira.
BISCOITOS CASEIROS DE LIMÃO
INGREDIENTS
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (150g) de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tablespoon lemon zest
- 2 tablespoons of lemon juice
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1/2 teaspoon baking powder
- Pinch of salt
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem até incorporar.
- Acrescente as raspas e o suco de limão à mistura e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até formar uma massa homogênea.
- Com uma colher de sopa, forme pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos irão se espalhar um pouco durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Uma vez completamente resfriados, os biscoitos estão prontos para serem servidos. Guarde em um recipiente hermético para mantê-los frescos.
Desfrute desses biscoitos caseiros de limão com uma xícara de chá ou café para uma deliciosa pausa!
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