O bolo mocha de caramelo de caju é uma explosão de indulgência para os sentidos. Sua massa fofa, enriquecida com cacau e café, oferece uma experiência de sabor profundo e viciante. A crosta de caju crocante, com seu toque de caramelo amanteigado, proporciona uma textura inigualável e um contraste surpreendente. Cada mordida é uma jornada pelo sabor, com a doçura do caramelo de caju equilibrando a intensidade do café e cacau. Este bolo é uma obra-prima da confeitaria, perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer os desejos por uma sobremesa extraordinária. Uma experiência doce que desperta os sentidos.
BOLO MOCHA
INGREDIENTS
Para o Bolo Mocha:
- 1 cup wheat flour
- 1/2 cup cocoa powder
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 xícara de café forte, preparado e frio
- 1/2 cup milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 eggs
Para o Caramelo de Caju Crocante:
- 1 xícara de cajus torrados e picados
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de creme de leite
- A pinch of salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparação do Caramelo de Caju Crocante:
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a borbulhar.
- Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e acrescente os cajus picados. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo continuamente, até que os cajus estejam envolvidos no caramelo.
- Logo após, adicione o creme de leite e uma pitada de sal ao caramelo e mexa bem. Continue cozinhando por mais 2 minutos até que o caramelo engrosse levemente.
- Por fim, retire a mistura do fogo e despeje-a em uma assadeira untada com manteiga ou em um tapete de silicone. Deixe esfriar completamente e, em seguida, quebre em pedaços crocantes.
Preparação do Bolo Mocha:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o café forte, o leite e o extrato de baunilha. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Gradualmente, acrescente a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com a mistura de café e leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Por fim, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo.
Montagem do Bolo:
- Coloque o bolo em um prato de servir.
- Espalhe a crosta de caju crocante, quebrada em pedaços, sobre o bolo.
- Sirva o bolo mocha de caramelo de caju e aproveite essa sobremesa incrivelmente rica e saborosa.
Este bolo é uma combinação perfeita de sabores de café, cacau, caramelo de caju e a crosta crocante que proporciona uma textura incrível. É ideal para ocasiões especiais ou sempre que você quiser impressionar seus convidados com uma sobremesa única e deliciosa.
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