Delicie-se com a tradição australiana através do irresistível Biscoito Anzac, uma obra-prima crocante com abundantes flocos de aveia. Esta iguaria, que remete à época das tropas australianas e neozelandesas durante a Primeira Guerra Mundial, é uma mistura equilibrada de texturas, combinando a rusticidade dos flocos de aveia com o sabor caramelizado do mel. Assados até a perfeição, esses biscoitos oferecem uma experiência sensorial única. Sirva-se de uma tradição que transcende o tempo, mergulhando nesse biscoito crocante que é mais que um deleite – é uma conexão com a história e o sabor da Austrália.
BISCOITOS ANZAC
INGREDIENTS
- 1 xícara de flocos de aveia
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 teaspoon baking soda
- 2 colheres de sopa de água quente
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture os flocos de aveia, a farinha de trigo, o coco ralado e o açúcar mascavo.
- Em uma panela, derreta a manteiga junto com o mel em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva o bicarbonato de sódio na água quente e adicione à mistura de manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida na tigela de ingredientes secos e mexa até formar uma massa.
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma.
- Achate cada bola com as costas de um garfo.
- Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
- Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Por fim, armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.
Desfrute desses deliciosos biscoitos anzac crocantes com flocos de aveia a qualquer hora do dia, acompanhados de um bom café ou chá!
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