O Estrogonofe de Feijão é uma inovação irresistível, transformando um prato clássico em uma experiência culinária única. Nesta receita, o feijão robusto assume o papel principal, oferecendo uma textura cremosa e uma base nutritiva. As tiras de carne ou proteína vegetal se harmonizam perfeitamente, absorvendo os sabores ricos e aveludados do molho. Cogumelos e cebolas dançam em sinergia, enquanto a adição de creme de leite confere uma indulgência irresistível. Servido sobre arroz branco, esse estrogonofe encanta paladares com uma fusão surpreendente de elementos familiares e uma reviravolta deliciosa que certamente conquista apreciadores da boa comida.
FEIJÃO
INGREDIENTS
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 400g de carne (frango, carne bovina, ou proteína vegetal para opção vegetariana)
- 1 can heavy cream
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tablespoon mustard
- 1 tablespoon ketchup
- Salt and pepper to taste
- Arroz branco para acompanhar
PREPARATION METHOD
- Em uma panela, primeiramente refogue a cebola e alho até dourarem.
- Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até dourar.
- Acrescente os cogumelos e pimentão, cozinhando até que fiquem macios.
- Adicione o feijão, extrato de tomate, mostarda e ketchup. Misture bem.
- Reduza o fogo, acrescente o creme de leite, mexa e deixe aquecer.
- Season with salt and pepper to taste.
- Sirva o estrogonofe de feijão sobre o arroz branco.
Essa versão inovadora do estrogonofe traz a cremosidade do feijão, combinada com os sabores clássicos desse prato reconfortante. Aproveite!
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