Os croquetes de batata com queijo são uma tentação irresistível que combina a cremosidade das batatas com o sabor rico do queijo derretido. Preparados com batatas cozidas, queijo e temperos, esses petiscos deliciosos oferecem uma explosão de sabor em cada mordida. A casquinha crocante que envolve o recheio macio é o contraste perfeito, tornando-os uma iguaria inesquecível. Seu aroma irresistível e sua textura dourada convidam a saborear esses croquetes, seja como um acompanhamento delicioso ou como um petisco por conta própria. Os croquetes de batata com queijo são um tributo à indulgência e ao prazer gastronômico.
INGREDIENTS
- 4 batatas médias
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser cheddar, muçarela, ou outro queijo de sua preferência)
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 tablespoons butter
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Salt and pepper to taste
- Wheat flour for breading
- 2 beaten eggs
- Breadcrumbs for breading
- Cooking oil for frying
The preparation of this recipe is very simple, so I'm sure that if you follow it step by step you'll be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Cozinhe as batatas: Primeiramente, descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Escorra bem as batatas.
- Amasse as batatas: Logo após, coloque as batatas cozidas em uma tigela grande e amasse-as até obter um purê. Adicione a manteiga, o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele os croquetes: Pegue pequenas porções da mistura de batata e queijo e modele-as em forma de croquetes, geralmente em formato cilíndrico ou oval. Você pode fazer os croquetes do tamanho que preferir.
- Empane os croquetes: Passe cada croquete pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela farinha de rosca, garantindo que eles estejam bem revestidos em cada etapa.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo de cozinha a uma temperatura de cerca de 180°C. Você pode verificar a temperatura com um termômetro de cozinha ou jogando um pedaço de pão na panela. Se ele fritar e dourar em alguns segundos, o óleo está pronto.
- Frite os croquetes: Com cuidado, coloque os croquetes no óleo quente e frite-os até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar de 2 a 3 minutos. Não sobrecarregue a panela, frite-os em lotes, se necessário.
- Escorra e sirva: Por fim, retire os croquetes do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os croquetes quentes.
Esses croquetes de batata com queijo são uma delícia como acompanhamento ou até mesmo como um petisco. O queijo derretido no interior dos croquetes combina perfeitamente com a textura macia da batata e a crocância da casquinha empanada. Aproveite!
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