O “Pudim Caça-Marido” é mais do que uma sobremesa saborosa; é uma obra-prima culinária que conquista corações. Com sua textura suave e sabor irresistível, este pudim torna-se o aliado perfeito para agradar paladares exigentes. Requintado na simplicidade da receita, combina leite condensado, ovos e açúcar para criar uma experiência sensorial única. O toque mágico acontece no forno, onde se transforma em uma sobremesa dourada e caramelizada. O nome peculiar acrescenta um toque de humor, mas a verdadeira magia reside na habilidade desse pudim de capturar não apenas o paladar, mas também a apreciação de momentos doces da vida.
Pudim Caça-Marido
Sabem qual era a receita de pudim que eu mais fazia em casa? Lógico que era o pudim caça marido que minha tia me ensinou a fazer, o nome pode parecer estranho, mas pode acreditar que esse é um dos melhores pudins que já fiz na vida! Então hoje você vai aprender como fazer pudim caça marido com leite condensado que é bem fácil.
Preparation Time: 120 Minutes
Performance: 20 servings
INGREDIENTS
- 1 cup caramel sugar
- 1 liter of milk
- 4 yolks
- 5 tablespoons cornstarch
- 1 can of condensed milk
- 1 tablespoon vanilla essence
- 4 egg whites
- 1 cup sugar
- Lemon zest
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Pudim Caça-Marido, vai ficar maravilhoso.
PREPARATION METHOD
- Put the sugar in a saucepan and heat, stirring constantly, for 5 minutes or until it melts and turns into caramel. Then pour into a 30 cm diameter pudding dish and set aside.
- Then put the milk, egg yolks, cornstarch, condensed milk and vanilla in a saucepan. Bring to the boil, stirring constantly, for 10 minutes or until it thickens.
- Then pour into the caramelized pan and set aside. Using a mixer, beat the egg whites until stiff and add the sugar, beating well until it forms a meringue that doesn't fall off the spoon.
- Finally, mix in the lemon zest and spread over the pudding in the pan. Bake for 10 minutes or until the meringue is lightly browned.
- Then remove from the oven and refrigerate for 4 hours. Unmold and serve.
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