Descubra uma nova dimensão de sabor com as nossas Panquecas de Abobrinha Incríveis. Uma fusão perfeita entre a delicadeza da abobrinha ralada e a cremosidade do queijo muçarela derretido, envoltos em uma massa leve e dourada. Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, enquanto a cebolinha fresca acrescenta um toque de frescor. Uma experiência gastronômica que transforma o comum em extraordinário, tornando-se rapidamente um clássico em sua cozinha. Delicie-se com um prato que une o saudável e o delicioso de maneira única!
INGREDIENTS
- 2 abobrinhas médias
- 1 teaspoon salt
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- Azeite para untar a frigideira
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave as abobrinhas, retire as extremidades e rale-as finamente. Em seguida, coloque as abobrinhas raladas em uma peneira, adicione o sal e deixe repousar por 15 minutos para que o excesso de umidade seja eliminado. Depois desse tempo, pressione levemente as abobrinhas na peneira para extrair o líquido restante.
- Enquanto as abobrinhas estão descansando, prepare a massa das panquecas. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento em pó e a pimenta-do-reino, continuando a misturar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Agora, acrescente as abobrinhas previamente preparadas à massa das panquecas. Misture delicadamente com movimentos suaves e circulares, incorporando as abobrinhas à massa de forma uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com azeite. Para cada panqueca, despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando-a em movimentos circulares para formar uma camada fina e uniforme.
- Cozinhe cada panqueca por cerca de 2 minutos, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície. Nesse momento, polvilhe uma porção de queijo muçarela ralado e cebolinha picada sobre a metade da panqueca.
- Com o auxílio de uma espátula, dobre a outra metade da panqueca sobre o recheio, formando meia lua, e pressione delicadamente. Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, até que o queijo comece a derreter e a panqueca esteja dourada e crocante.
- Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa e dos ingredientes, untando levemente a frigideira a cada vez.
- Sirva as panquecas de abobrinha ainda quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou molho de sua preferência. Aproveite essa deliciosa e saudável refeição!
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