Descubra o prazer reconfortante em cada colherada com esta incrível receita simples de sopa de ervilha! Repleta de sabores intensos e textura cremosa, esta sopa é uma ode à simplicidade e ao sabor autêntico dos ingredientes frescos. Prepare-se para ser envolvido por aromas deliciosos enquanto desfruta desta refeição reconfortante, perfeita para aquecer corpo e alma nos dias mais frios. Com passos descomplicados e ingredientes básicos, esta sopa de ervilha se tornará sua nova favorita, proporcionando uma experiência gastronômica que encanta a todos com sua simplicidade e delicioso sabor caseiro.
INGREDIENTES DESSA RECEITA SIMPLES
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- Fresh mint leaves for decoration (optional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece reunindo todos os ingredientes necessários para a sopa de ervilha.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos até ficar macia e transparente. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as ervilhas secas e as batatas à panela, misturando bem com a cebola e o alho refogados. Refogue por mais 2 minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela, certificando-se de cobrir completamente as ervilhas e as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até as ervilhas e as batatas estarem macias.
- Após os legumes estarem bem cozidos, use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais grossa, deixe alguns pedaços inteiros de ervilha.
- Sirva a sopa quente em tigelas individuais. Se desejar, decore com folhas de hortelã fresca para dar um toque de frescor.
- Agora é só aproveitar essa deliciosa sopa de ervilha reconfortante e nutritiva!
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