Descubra o sabor autêntico da Itália em sua própria cozinha com esta Receita Pratica de Espaguete à Carbonara. Esta iguaria irresistível combina a suculência do bacon crocante com a cremosidade das gemas de ovos e o toque inconfundível do queijo parmesão. Em poucos passos simples e rápidos, você será transportado para uma experiência gastronômica de dar água na boca, proporcionando uma refeição sofisticada e deliciosa em um piscar de olhos.
INGREDIENTES DESSA RECEITA PRATICA
- 400g spaghetti
- 200g diced bacon
- 4 gemas de ovos
- 1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salt to taste
- Extra virgin olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, coloque uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Assim que a água estiver borbulhando, adicione uma pitada generosa de sal.
- Em seguida, quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete à panela. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer o espaguete.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e refogue até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se desejar.
- Depois, em uma tigela, misture as gemas de ovos com o queijo parmesão ralado. Adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Retire a frigideira do fogo e adicione imediatamente o espaguete cozido à frigideira com o bacon. Mexa bem para que o bacon se misture uniformemente ao espaguete.
- Com o espaguete e o bacon ainda quentes na frigideira, despeje lentamente a mistura de gemas e queijo sobre a massa. Mexa vigorosamente para que os ovos cozinhem ligeiramente, formando um molho cremoso e encorpado.
- Se o molho estiver muito espesso, adicione gradualmente um pouco da água do cozimento reservada do espaguete até alcançar a consistência desejada.
- Transfira o espaguete à carbonara para pratos de servir aquecidos. Finalize com mais queijo parmesão ralado por cima, se desejar, e uma pitada extra de pimenta-do-reino moída.
- Por fim, sirva imediatamente o delicioso espaguete à carbonara enquanto está quente.
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