Delicie-se com a praticidade sem abrir mão do sabor com esta incrível receita de uma panela de Estrogonofe de Carne. Neste prato irresistível, a suculência da carne se combina perfeitamente com o cremoso molho, tudo preparado em uma única panela, simplificando sua vida na cozinha. Com ingredientes frescos e uma explosão de sabores, este estrogonofe é a escolha perfeita para uma refeição rápida e deliciosamente descomplicada. Deixe-se envolver pela facilidade sem perder a sofisticação desse clássico, garantindo momentos gastronômicos memoráveis.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou contrafilé), cortada em tiras finas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon vegetable oil
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 tablespoon butter
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tablespoon mustard
- 1 tablespoon ketchup
- 1 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e doure por todos os lados, garantindo que fique selada. Reserve em um prato.
- Em seguida, na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Então, acrescente os cogumelos fatiados à panela e cozinhe até que estejam macios e liberem seus sucos.
- Depois, retorne a carne à panela e misture bem com os vegetais, garantindo que todos os sabores se combinem.
- Assim sendo, adicione o extrato de tomate, a mostarda e o ketchup à mistura. Mexa para incorporar os ingredientes.
- Despeje o creme de leite na panela e mexa continuamente, permitindo que a mistura ganhe consistência e uniformidade.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Deixe a mistura ferver suavemente por alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam completamente cozidos e os sabores se fundam.
- Finalize polvilhando salsinha picada sobre o estrogonofe.
- Por fim, sirva o estrogonofe de carne ainda quente, acompanhado de arroz branco, batata palha ou a seu gosto.
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