Descubra o sabor autêntico do Mediterrâneo com nossa incrível Caponata, uma receita de uma panela que une praticidade e deliciosos sabores. Nesta experiência culinária, os vegetais frescos se fundem em um cozido robusto, permeado pelo aroma irresistível de alho e cebola dourados. A mistura equilibrada de berinjela, abobrinha, pimentão, azeitonas e alcaparras é cuidadosamente realçada pelo toque único do vinagre de vinho tinto. Em apenas uma panela, você terá em suas mãos uma Caponata rica em texturas, aromas e sabores do Mediterrâneo, pronta para encantar seu paladar e transformar suas refeições em momentos inesquecíveis. Uma verdadeira celebração gastronômica com a praticidade de uma receita de uma panela!
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 2 berinjelas médias, cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 red bell bell pepper, cut into strips
- 1 large onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 400g de tomates pelados, picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 tablespoons of sugar
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- Salt and pepper to taste
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Depois, acrescente os cubos de berinjela e abobrinha à panela. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Assim sendo, adicione as tiras de pimentão vermelho, os tomates pelados picados, as azeitonas fatiadas e as alcaparras. Misture bem.
- Em seguida, despeje o vinagre de vinho tinto sobre a mistura na panela. Adoce com o açúcar e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, até os vegetais ficarem macios.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se preferir mais ácido, adicione um pouco mais de vinagre.
- Quando os vegetais estiverem cozidos, retire a panela do fogo e deixe a caponata descansar por alguns minutos antes de servir.
- Transfira a caponata para um prato de servir e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva a caponata como acompanhamento de pães ou como antepasto. Delicie-se com essa receita de uma panela repleta de sabores mediterrâneos!
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