Kanomkrok é uma sobremesa tailandesa que cativa com sua simplicidade e sabores únicos. Originária da Tailândia, essa iguaria é feita de uma massa de arroz e coco, que é cozida em pequenas panelas de ferro fundido. O resultado é uma mistura de texturas, com uma parte externa crocante e uma parte interna macia e aveludada. Essa delícia pode ser encontrada em feiras de rua e mercados na Tailândia, e seu sabor doce e levemente salgado é acentuado pelo aroma do coco fresco. Kanomkrok é uma autêntica experiência tailandesa que leva os paladares a uma jornada de sabores exóticos e memoráveis.
KANOMKROK
INGREDIENTS
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 cup coconut milk
- 1/2 cup water
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon sugar
- Óleo de cozinha (para untar a panela)
- Milho verde, milho doce, ou outro recheio (opcional)
PREPARATION METHOD
- Misture primeiramente a farinha de arroz, o leite de coco, a água, o sal e o açúcar em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça uma panela de Kanomkrok (ou uma frigideira antiaderente) em fogo médio-alto.
- Unte os compartimentos da panela com um pouco de óleo.
- Quando a panela estiver bem quente, despeje a massa de Kanomkrok nos compartimentos até que estejam cerca de 2/3 cheios.
- Se desejar, adicione um pouco de milho verde, milho doce ou outro recheio no centro de cada compartimento.
- Cubra a panela e cozinhe por alguns minutos até que os Kanomkrok estejam dourados na parte de baixo.
- Com cuidado, vire os Kanomkrok com um garfo e cozinhe o outro lado até que esteja dourado e a massa esteja completamente cozida.
- Retire os Kanomkrok da panela e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta doce ou molho de peixe, se desejar.
Agora você tem uma versão caseira da sobremesa tailandesa Kanomkrok, que é uma delícia com uma textura suave e um sabor de coco. Dessa forma, esta sobremesa é popular nas ruas da Tailândia e é uma verdadeira iguaria para aqueles que apreciam sabores asiáticos autênticos.
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