Sedutoramente al dente, nosso macarrão penne mergulha em um encontro celestial com um molho branco cremoso e ricamente temperado. O casamento perfeito entre a untuosidade da manteiga, a delicadeza da farinha de trigo e o abraço acolhedor do leite, cria uma sinfonia de sabores que envolve cada pedaço de macarrão. A pitada de noz-moscada sussurra nuances aromáticas, enquanto o queijo parmesão, gratinado ao ponto dourado, coroa essa obra-prima gastronômica. Deixe-se levar por uma experiência culinária única, onde cada garfada desvenda a harmonia sublime do macarrão ao molho branco – uma indulgência irresistível para os apreciadores da boa mesa.
INGREDIENTES DESSE MACARRÃO AO MOLHO BRANCO
- 300g de macarrão tipo penne
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Salt and pepper to taste
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão. Adicione uma pitada de sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Certifique-se de que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Utilize a farinha de trigo e mexa constantemente para criar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho engrosse e atinja uma consistência suave.
- Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, ajustando conforme seu gosto pessoal. Lembre-se de que o queijo parmesão adicionará mais sal ao prato final.
- Com o molho branco pronto, adicione metade do queijo parmesão ralado e mexa até que esteja totalmente incorporado.
- Combine o macarrão cozido com o molho branco, garantindo que todos os pedaços de massa estejam cobertos uniformemente. Transfira a mistura para um refratário.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre o topo do prato e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. O macarrão ao molho branco está pronto para ser apreciado.
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