Desfrute de uma viagem culinária ao coração do Nordeste com o nosso irresistível Baião de Dois Delicioso! Uma fusão perfeita entre o arroz branco, feijão verde, carne de sol e linguiça calabresa, unidos em um abraço de sabores pela manteiga de garrafa. Cada garfada revela a riqueza da cebola, alho, pimentão, tomate e queijo coalho, harmonizando em um festival de texturas e aromas. Este prato icônico, coroado com o frescor do coentro, traz consigo a alma vibrante do Brasil em uma experiência que é um verdadeiro festival de sabores. Prepare-se para se apaixonar pelo autêntico sabor do Nordeste em cada mordida!
INGREDIENTS
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de feijão verde
- 200g de carne de sol
- 100g de linguiça calabresa
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 pimentão verde, picado
- 1 tomate, picado
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 50g de queijo coalho, ralado
- Coentro fresco picado a gosto
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave bem o feijão verde e cozinhe em água com sal até que fique macio. Escorra e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa em fogo médio. Adicione a carne de sol cortada em cubos pequenos e frite até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
- Em seguida, na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até ficar levemente dourada. Retire a linguiça e reserve junto com a carne de sol.
- Depois, adicione um pouco mais de manteiga de garrafa, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Logo após, acrescente o pimentão verde e o tomate picado, refogando até que fiquem macios e comecem a se desfazer.
- Desse modo, coloque o arroz na panela e mexa bem, deixando-o fritar levemente por alguns minutos para absorver os sabores.
- Adicione o feijão verde cozido, a carne de sol e a linguiça de volta à panela. Misture tudo delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a carne de sol e a linguiça já são salgadas.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.
- Finalize adicionando o queijo coalho ralado e o coentro picado, misturando até que o queijo comece a derreter e envolver os ingredientes.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, sirva o Baião de Dois acompanhado de rodelas de queijo coalho grelhado por cima para dar um toque extra de sabor e textura.
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