Descubra a perfeição em uma única receita! Este exuberante patê de berinjela é uma verdadeira obra-prima de sabores, combinando a cremosidade das berinjelas assadas com o toque aromático de cebola dourada, alho e uma pitada de cominho. O resultado é um delicioso mergulho para seus petiscos, elevado pelo frescor do limão e um toque especial de tahine. Esta receita de patê não apenas encanta o paladar, mas também cativa os olhos, decorada com salsinha fresca. Sirva com pães crocantes ou vegetais e mergulhe em uma experiência culinária única e inesquecível!
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE PATÊ DE BERINJELA
- 2 berinjelas médias
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1 teaspoon cumin powder
- Juice of half a lemon
- 2 colheres de sopa de tahine (opcional)
- Chopped fresh parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece lavando as berinjelas e cortando-as em fatias médias. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando-as na metade do tempo. Elas devem ficar macias e levemente douradas.
- Enquanto as berinjelas assam, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Retire as berinjelas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, retire a polpa das berinjelas com uma colher e coloque em um processador de alimentos. Adicione a cebola refogada, o alho, o cominho, o suco de limão, o tahine (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
- Pulse os ingredientes no processador até obter uma mistura suave e homogênea. Certifique-se de parar e raspar as laterais do processador para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Prove o patê e ajuste o tempero conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão de acordo com suas preferências pessoais.
- Transfira o patê para um recipiente de servir e decore com salsinha fresca picada. Sirva com pães, torradas ou vegetais cortados.
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