O pimentão recheado com carne picada e legumes ao estilo mexicano é uma explosão de sabores em um prato reconfortante. Cada pimentão, recheado com uma mistura de carne, feijão preto, milho e arroz, é uma cápsula de sabor que celebra a riqueza da culinária mexicana. As especiarias como o cominho e o chili em pó proporcionam um toque picante e autêntico. O queijo cheddar derretido no topo completa a experiência com sua cremosidade. Servido com coentro fresco, se desejado, este prato é uma jornada gastronômica que encanta com sua complexidade de sabores e aromas, transportando você diretamente para o México.
PIMENTÃO RECHEADO
Fazer pimentão recheado com carne picada e legumes ao estilo mexicano é uma refeição deliciosa e repleta de sabores. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTS
- 4 pimentões grandes (de qualquer cor que preferir)
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou peru)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 xícara de milho cozido (pode ser enlatado)
- 1 xícara de feijão preto cozido (pode ser enlatado)
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 colher de chá de chili em pó (ou mais, a gosto, para um sabor mais picante)
- Salt and pepper to taste
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
PREPARATION METHOD
1. Prepare os pimentões:
- Corte primeiramente as tampas dos pimentões e retire as sementes e as membranas internas.
- Em seguida, enxágue os pimentões com água fria e reserve.
2. Prepare o recheio:
- Em uma panela grande, doure a carne moída em fogo médio até que esteja cozida. Escorra o excesso de gordura.
- Logo após, adicione a cebola e o alho à carne moída e refogue até que fiquem macios.
- Adicione o milho, o feijão preto, o arroz, o molho de tomate, o cominho e o chili em pó.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.
- Season with salt and pepper to taste.
3. Recheie os pimentões:
- Preheat the oven to 180°C.
- E então, coloque os pimentões em uma assadeira e recheie cada um deles com a mistura de carne e legumes.
- Cubra cada pimentão com queijo cheddar ralado.
4. Asse os pimentões:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido.
5. Serve:
- Por fim, retire os pimentões do forno e, se desejar, decore com coentro fresco picado antes de servir.
Esses pimentões recheados ao estilo mexicano são uma refeição completa e repleta de sabores autênticos. Dessa forma, a combinação de carne picada, legumes, arroz, especiarias e queijo cria um prato delicioso e reconfortante. É uma opção perfeita para um jantar em família ou para impressionar os amigos com um toque de sabor mexicano. Sirva com guacamole, creme de leite ou molho de salsa para uma experiência ainda mais autêntica.
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