Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com nossa irresistível Geleia de Maracujá Perfeito! Feita com maracujás maduros, açúcar e um toque cítrico de limão, esta geleia é a combinação perfeita de doçura e acidez. Siga nosso simples passo a passo para criar uma geleia que vai te transportar diretamente para um paraíso tropical a cada mordida. Espalhe generosamente sobre torradas, bolos ou até mesmo queijos para uma experiência gastronômica única. Deleite-se com essa receita que fará você se sentir nas praias de maracujá em cada colherada!
INGREDIENTS
- 10 maracujás maduros
- 2 cups of sugar
- Juice of 2 lemons
- 1/2 cup water
- 1 colher de chá de pectina (opcional, para uma textura mais firme)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, lave bem os maracujás sob água corrente.
- Corte-os ao meio e, com uma colher, retire a polpa e as sementes. Coloque a polpa e as sementes em uma peneira sobre uma tigela para separar o suco das sementes. Use as costas de uma colher para espremer bem a polpa e extrair todo o suco. Reserve o suco em uma tigela separada.
- Em uma panela grande, coloque o suco de maracujá, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem com uma colher de pau.
- Ligue o fogo em temperatura média e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Se você preferir uma geleia mais firme, adicione a pectina neste momento e continue mexendo até que esteja completamente incorporada.
- Após a pectina se dissolver, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente. A geleia vai começar a engrossar e adquirir uma textura mais viscosa.
- Enquanto a geleia está cozinhando, faça o teste do prato: coloque um prato pequeno no freezer por alguns minutos e, em seguida, coloque uma pequena quantidade da geleia no prato frio. Deixe esfriar por um minuto e, em seguida, passe o dedo pela geleia. Se ela formar rugas e não escorrer facilmente, está pronta.
- Retire a geleia do fogo e deixe-a descansar por alguns minutos.
- Enquanto a geleia ainda está quente, despeje-a em potes de vidro esterilizados, preenchendo até a borda.
- Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo. Isso ajudará a criar um vácuo e a conservar a geleia por mais tempo.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira. A geleia de maracujá perfeita estará pronta para ser apreciada!
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