Experimente a perfeita fusão de sabores tropicais neste bolo molhado de tapioca com coco, uma verdadeira explosão de deliciosas texturas e aromas que vai transportá-lo para um paraíso gastronômico. A suculenta tapioca, enriquecida com coco e regada com uma calda de leite de coco açucarado, cria uma sobremesa exótica e irresistível que irá conquistar o seu paladar. Cada garfada é uma viagem à beira-mar, e este bolo é a maneira perfeita de adoçar seus momentos especiais. Prepare-se para uma experiência única de sabor e prepare-se para encantar seus convidados com essa iguaria tropical!
INGREDIENTS
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 cup shredded coconut
- 1 can of condensed milk
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 cup of milk
- 3 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 tablespoon butter
- 1 pinch of salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece por hidratar a tapioca. Despeje o leite de coco sobre a tapioca e mexa bem. Deixe essa mistura repousar por cerca de 30 minutos, até que a tapioca tenha absorvido o líquido completamente.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C enquanto a tapioca está absorvendo o líquido.
- Depois, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite condensado, o leite e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Agora, adicione a tapioca hidratada e o coco ralado à mistura líquida. Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda: misture 1 xícara de leite de coco com 1/2 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a engrossar ligeiramente. Reserve.
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, fure-o com um garfo em vários lugares.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
- Se desejar, decore com mais coco ralado por cima.
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