Deliciosamente sedutora, esta receita de Cheesecake Rápido de Manga é uma celebração tropical em cada garfada. Sua base crocante de biscoitos maisena abraça um recheio cremoso e exótico, onde o sabor suave do cream cheese se entrelaça com a doçura vibrante da manga, realçada por um toque cítrico de limão. Essa sobremesa irresistível é coroada com fatias frescas de manga, oferecendo uma explosão de cores e sabores tropicais em cada pedaço. Uma tentação gelada que conquista paladares e instiga os sentidos, ideal para encerrar qualquer refeição com um toque de refinamento e frescor.
INGREDIENTS
Para a Base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 can of condensed milk
- 1/2 xícara de suco de manga (fresco ou concentrado)
- 2 tablespoons of lemon juice
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 4 colheres de sopa de água
Finalização:
- 1 manga madura para decoração
- Geleia de manga (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, triture os biscoitos tipo maisena em um processador de alimentos até obter uma textura de migalhas finas.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida às migalhas de biscoito e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Então, pressione essa mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22cm de diâmetro) e reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Comece por hidratar a gelatina em pó em 4 colheres de sopa de água conforme instruções da embalagem e reserve.
- Em seguida, bata o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Depois, adicione o suco de manga, o suco de limão e a essência de baunilha à mistura de cream cheese, incorporando bem os ingredientes.
- Agora, derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos até dissolver completamente.
- Então, adicione a gelatina dissolvida à mistura do cheesecake, mexendo vigorosamente para incorporar bem.
- Por fim, despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que esteja firme.
- Antes de servir, decore a superfície do cheesecake com fatias ou cubos de manga fresca.
- Se desejar, finalize com uma fina camada de geleia de manga para um toque extra de sabor.
- Corte em fatias e sirva gelado.
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