Este Kare incrível é um verdadeiro convite para uma explosão de sabores no paladar! Com uma base rica de carne suculenta, batatas e cenouras, harmoniosamente temperada com o autêntico curry japonês, esse prato é uma viagem culinária que vai te transportar diretamente para o Japão. Cada garfada é uma explosão de sabor e conforto, servida sobre um delicado leito de arroz japonês perfeitamente cozido. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível que vai aquecer seu coração e satisfazer seus sentidos. O Kare incrível é a definição de comida reconfortante com um toque de elegância oriental.
INGREDIENTS
Para o Curry:
- 500g de carne (frango, carne bovina ou porco, à sua escolha)
- 2 cebolas médias
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de curry em pó japonês (você pode ajustar a quantidade de acordo com a preferência de picância)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 teaspoon salt
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 litro de água
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão vermelho (opcional, para um toque de cor e sabor)
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o arroz:
- 2 xícaras de arroz japonês (arroz curto)
- 2 xícaras de água
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, descasque e corte as cebolas em fatias finas, as cenouras e batatas em cubos médios, e pique os dentes de alho finamente. Corte a carne em pedaços pequenos e o pimentão vermelho em tiras finas, se estiver usando.
- Então, lave o arroz japonês em água fria até que a água fique clara. Escorra bem. Em uma panela, coloque o arroz e a água, leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas, cerca de 10 minutos. Adicione o alho e o gengibre ralado, refogue por mais 1-2 minutos até perfumar a cozinha.
- Depois, adicione a carne à panela e refogue até que ela esteja dourada por todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Acrescente as cenouras, batatas e pimentão (se estiver usando) à panela. Mexa bem.
- Polvilhe o curry em pó japonês sobre a carne e os vegetais. Mexa para incorporar e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Continue mexendo por mais 1 minuto.
- Despeje a água na panela e adicione as folhas de louro. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até que os vegetais estejam macios e o curry tenha engrossado.
- Prove o curry e ajuste o tempero com sal, pimenta-do-reino ou mais curry em pó, conforme desejado.
- Por fim, remova as folhas de louro e sirva o curry quente sobre o arroz japonês cozido.
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