A Carne Assada com Molho e Legumes é uma criação culinária que combina a suculência da carne, a riqueza do molho e a vitalidade dos legumes. Nesta preparação, um corte de carne é cuidadosamente assado até atingir a perfeição, resultando em uma textura macia e sabor intensificado. O molho, muitas vezes à base de ervas, vinho e temperos, acrescenta camadas de sabor que se fundem harmoniosamente com a carne. Os legumes, como cenouras, batatas e brócolis, são frequentemente cozidos junto com a carne, absorvendo os sucos e aromas, tornando-se complementos perfeitos. O resultado é um prato completo que cativa o paladar e satisfaz a fome.
Fazer uma deliciosa “Carne Assada com Molho e Legumes” é um processo que requer algum tempo, mas o resultado é uma refeição reconfortante e saborosa. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 1 peça de carne (como um assado de carne bovina, lombo, ou de sua escolha)
- 4 a 6 batatas, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de caldo de carne (ou água)
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 2 tablespoons olive oil
- 2 folhas de louro
- Salt and pepper to taste
- Ervas frescas (como tomilho, alecrim e salsa) para temperar
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C.
- Logo após, tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma panela grande e forno seguro, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele a carne de todos os lados até dourar.
- Retire a carne da panela e reserve. Adicione a cebola e o alho à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Se estiver usando vinho tinto, adicione-o à panela e deixe ferver por alguns minutos para reduzir.
- Retorne a carne à panela e adicione o caldo de carne (ou água), as folhas de louro e as ervas frescas.
- Cubra a panela com uma tampa resistente ao calor ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 2 a 2,5 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Retire a carne do forno e adicione as batatas e cenouras ao redor dela na panela. Tempere os legumes com sal e pimenta.
- Volte a panela ao forno e asse por mais 30-45 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja dourada.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar a carne.
- Por fim, sirva a carne fatiada com os legumes e regue com o molho que se formou na panela.
Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, e os legumes cozidos junto com a carne absorvem os sabores e aromas, tornando-os deliciosamente saborosos. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
