An Explosion of Indian Flavors

O queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma fusão fascinante de sabores e texturas. Nesta receita, a suavidade e a proteína do queijo cottage se encontram com a doçura e a nutrição das ervilhas em um molho indiano de especiarias, resultando em uma refeição que agrada ao paladar e é saudável. A cebola, o tomate e as especiarias aquecem o prato, criando uma combinação deliciosa e rica em sabor. É uma interpretação única e reconfortante da culinária indiana, servida com arroz ou pão para uma experiência gastronômica autêntica que cativa os sentidos. Um prato equilibrado que captura o espírito da Índia em cada garfada.

INGREDIENTS

• 1 xícara de queijo cottage
• 1 xícara de ervilhas (pode usar ervilhas frescas ou congeladas)
• 1 medium onion, chopped
• 2 tomates médios, picados
• 2 tablespoons vegetable oil
• 1 teaspoon grated ginger
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 teaspoon cumin powder
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó (opcional, para mais picante)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 cup water
• Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.

METHOD AND PREPARATION

1. Aqueça primeiramente o óleo em uma panela em fogo médio.
2. Logo após, adicione as sementes de cominho e deixe-as estalar.
3. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
4. Acrescente o gengibre e alho picados e refogue por mais 1-2 minutos até que o aroma seja liberado.
5. Adicione os tomates picados, o cominho em pó, o coentro em pó, a cúrcuma em pó, a pimenta vermelha em pó (se estiver usando) e o sal. Cozinhe até que os tomates fiquem macios e o óleo comece a se separar.
6. Dessa forma, adicione as ervilhas e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
7. Acrescente o queijo cottage e misture suavemente.
8. Adicione a água e deixe a mistura ferver por alguns minutos até que as ervilhas estejam macias e o queijo cottage esteja bem incorporado.
9. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse um pouco.
10. Por fim, sirva quente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.

Essa receita de queijo cottage com ervilhas em molho indiano é uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores da culinária indiana de forma leve e saudável. É perfeita para servir com arroz, pão indiano ou naan. Aproveite!

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