Prepare-se para uma explosão de sabores exóticos com nosso Caldo de Kenga Fácil! Esta saborosa jornada culinária combina pedaços suculentos de frango, vegetais frescos e uma mistura de especiarias exóticas, tudo mergulhado em um cremoso e irresistível leite de coco. Uma refeição que aquece o coração e encanta o paladar, perfeita para satisfazer seus desejos de algo especial, seja para um jantar aconchegante em família ou para impressionar os convidados em um evento especial. Descubra um mundo de sabores em cada colherada deste prato surpreendente!
INGREDIENTS
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 1 red bell bell pepper, chopped
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 teaspoon saffron
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon grated ginger
- 1 lata de leite de coco
- 1 litro de caldo de galinha
- Salt and pepper to taste
- Coentro fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos, pique a cebola, o alho, o pimentão e rale o gengibre.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o pimentão, a cenoura e o gengibre ralado à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Polvilhe o curry em pó, açafrão e cominho sobre os vegetais. Misture bem para que as especiarias tostem por cerca de 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.
- Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Por fim, quando estiver pronto, sirva o Caldo de Kenga em tigelas individuais. Decore com folhas de coentro fresco e sirva quente.
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