Descubra o sabor reconfortante e irresistível do Escondidinho de Mandioca e Carne, uma explosão de sabores que combina a cremosidade da mandioca perfeitamente temperada com uma generosa camada de carne refogada, tudo coberto por uma mistura de queijos derretidos que formam uma crosta dourada. Esta receita encantadora oferece a união harmoniosa de texturas e aromas, garantindo um prato que aquece o coração e agrada ao paladar. Ideal para os dias em que se busca o aconchego de uma comida caseira, este escondidinho é um convite para uma experiência gastronômica memorável.
INGREDIENTS
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 500g ground beef
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 lata de purê de tomate (200g)
- 200g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Salt and pepper to taste
- Cheiro-verde picado para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e cubra com água. Adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que fique macia.
- Em seguida, escorra a água da mandioca cozida e amasse-a até obter um purê. Adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e reserve.
- Depois, em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
- Desse modo, coloque os tomates picados e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Reserve.
- Logo após, em um refratário, coloque metade do purê de mandioca no fundo e espalhe uniformemente. Em seguida, adicione a carne refogada sobre o purê.
- Polvilhe metade da mussarela sobre a carne e em seguida coloque o restante do purê de mandioca por cima.
- Cubra o purê com o restante da mussarela e polvilhe o queijo parmesão por cima para formar uma crosta.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.
- Por fim, seu escondidinho de mandioca e carne está pronto para ser saboreado!
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