Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa incrível receita de Peru com Pimentão! Este prato suculento combina a maciez do peru marinado em limão com a doçura dos pimentões e o aroma inebriante do alecrim. Cada mordida é uma jornada sensorial, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição excepcional. Delicioso e fácil de preparar, este peru com pimentão se tornará o destaque da sua mesa em qualquer ocasião especial.
INGREDIENTS
- 1 peru inteiro (aproximadamente 4-5 kg)
- 2 pimentões vermelhos grandes
- 2 pimentões amarelos grandes
- 1 large onion
- 4 cloves of garlic
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 teaspoons of salt
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon sweet paprika
- Juice of 2 lemons
- 1 cup chicken stock
- Folhas de louro
- Ramos de alecrim fresco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando o peru. Lave-o bem por dentro e por fora e remova quaisquer miúdos que estejam dentro da cavidade. Seque-o com papel toalha.
- Então, em uma tigela grande, misture o suco de limão, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, pimenta preta moída, cominho em pó e páprica doce. Esfregue essa marinada por todo o peru. Cubra o peru com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Preheat the oven to 180°C.
- Em seguida, enquanto o peru está marinando, lave e corte os pimentões em tiras largas. Corte a cebola em fatias finas e os 2 dentes de alho restantes em pedaços pequenos.
- Depois, coloque o peru em uma assadeira grande. Regue-o com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e despeje o caldo de galinha ao redor. Adicione as folhas de louro e ramos de alecrim na assadeira. Cubra o peru com papel alumínio.
- Desse modo, asse o peru no forno pré-aquecido por 1 hora coberto com papel alumínio.
- Então, após 1 hora, adicione pimentão, cebola e alho à assadeira. Asse por mais 1,5-2 horas, regando a cada 30 minutos. Retire, descanse por 15-20 minutos antes de fatiar. Suculento e saboroso.
- Por fim, sirva o peru fatiado com os pimentões e cebolas assadas por cima como acompanhamento. Decore com ramos de alecrim fresco e aproveite sua deliciosa refeição!
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