Esta sopa de grão de bico incrível é uma explosão de sabores que aquecerá seu coração e satisfará seu paladar! Com grão de bico cremoso, vegetais frescos e um toque de especiarias, esta receita oferece uma experiência culinária irresistivelmente reconfortante. Prepare-se para mergulhar em um prato deliciosamente saudável que fará você querer uma segunda tigela.
INGREDIENTS
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 batata, descascada e cortada em cubos
- 1 tomate maduro, picado
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon cayenne pepper (optional, for a spicy touch)
- 6 xícaras de caldo de legumes
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
- Então, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o aroma do alho seja liberado.
- Em seguida, acrescente as cenouras, o aipo e a batata à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Depois, adicione o tomate picado e mexa por 2 minutos para que ele comece a soltar seus sucos.
- Polvilhe com cominho em pó, páprica e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente pelos vegetais.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o grão de bico cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
- Use um liquidificador de imersão para triturar parcialmente a sopa, deixando alguns pedaços de vegetais inteiros para dar textura.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim, sirva a sopa quente, polvilhada com coentro fresco picado, se desejar. Aproveite!
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