Experimente uma explosão de sabores com nossos Tomates Recheados com Ricota: tomates suculentos e maduros abraçam um recheio cremoso de ricota, enriquecido com uma mistura colorida de pimentões, cenouras e espinafre, todos unidos em uma harmonia de aromas e texturas. Este prato é um convite irresistível à indulgência saudável, com o calor do forno dourando o queijo parmesão sobre esses tesouros recheados, prontos para encantar o seu paladar. Surpreenda-se com uma explosão de cores, sabores e nutrientes que transformarão sua refeição em uma experiência memorável.
INGREDIENTS
- 4 tomates médios e maduros
- 200g de ricota
- 2 tablespoons olive oil
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de espinafre picado
- Salt and pepper to taste
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, lave bem os tomates e corte uma tampa na parte superior de cada um. Com uma colher, retire delicadamente a polpa e as sementes dos tomates, deixando apenas a casca. Reserve as polpas dos tomates.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Depois, adicione os pimentões picados e a cenoura ralada à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios.
- Enquanto os legumes cozinham, em uma tigela grande, esmague a ricota com um garfo e adicione as polpas dos tomates reservadas. Misture bem.
- Acrescente os legumes refogados à mistura de ricota e tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até obter uma consistência homogênea.
- Com cuidado, recheie cada tomate com a mistura de ricota e legumes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos tomates recheados.
- Coloque os tomates recheados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e o queijo esteja dourado.
- Retire os tomates do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva quente e aproveite!
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