Delicie-se com estas irresistíveis panquecas de frango, envoltas em uma massa de textura macia e sabor delicado, que se harmoniza perfeitamente com o recheio suculento de frango desfiado, temperado com uma mistura de cebola, alho, tomate e pimentão, tudo isso coberto por um molho de tomate caseiro que ressalta ainda mais os sabores. Esta receita é a combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação, garantindo uma experiência gastronômica que encanta a todos os paladares.
INGREDIENTES DESSA MASSA DE PANQUECA DE FRANGO
Pasta:
- 1 cup wheat flour
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- 1 tablespoon of oil
- 1 pinch of salt
Recheio de frango:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 1 chopped tomato
- 1/2 pimentão verde picado
- Salt and pepper to taste
- Chopped parsley to taste
Molho:
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- 1/2 cup water
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Então, em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo, despeje uma concha pequena de massa e espalhe bem pela frigideira. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que a massa esteja dourada. Repita o processo até acabar a massa.
- Depois, coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas em um refratário.
- Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate pronto junto com a água. Deixe ferver por alguns minutos.
- Despeje o molho quente sobre as panquecas recheadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam aquecidas por completo.
- Por fim, retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de frango quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca, se desejar. Aproveite!
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