Legumes grelhados no espeto com ervas frescas e especiarias oferecem uma explosão de sabor e cores que elevam o conceito de comida saudável e saborosa. Essa receita transforma abobrinhas, berinjelas, pimentões, cebolas e cogumelos em uma sinfonia de sabores. Marinados em azeite, alho, orégano, alecrim, e regados com suco de limão, esses vegetais são espetados e grelhados até atingirem a perfeição. As ervas frescas e especiarias adicionam profundidade, enquanto o toque de grelha carameliza seus açúcares naturais. Uma opção vegetariana que agrada a todos, revelando que legumes podem ser o destaque em qualquer churrasco. Um prato saudável, visualmente deslumbrante e repleto de sabor.
LEGUMES GRELHADOS
INGREDIENTS
- 1 abobrinha média
- 1 berinjela média
- 1 red bell bell pepper
- 1 yellow bell bell pepper
- 1 cebola roxa
- 8-10 cogumelos
- 2 tablespoons olive oil
- 2 chopped garlic cloves
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado (ou seco)
- Salt and pepper to taste
- Juice of 1 lemon
- Espetos de madeira ou metal
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Prepare os vegetais:
- Primeiramente lave e corte todos os vegetais em pedaços uniformes, o que facilitará o cozimento.
- Marinada:
- Logo após, em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o orégano, o alecrim, o sal, a pimenta e o suco de limão. Esta mistura será a marinada para os legumes.
- Marine os vegetais:
- Em seguida, adicione os vegetais cortados à marinada e misture bem para garantir que todos os vegetais estejam revestidos com os temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se infundam.
- Montagem dos espetos:
- Enfie os vegetais marinados nos espetos, alternando as cores e tipos de vegetais para um visual atraente.
- Aqueça a grelha:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Certifique-se de que esteja bem quente antes de grelhar os espetos.
- Grelhe os espetos:
- Coloque os espetos na grelha quente e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que os vegetais estejam dourados e levemente caramelizados.
- Finalization:
- Por fim, retire os espetos da grelha e sirva imediatamente. Você pode regá-los com um pouco mais de suco de limão e polvilhar com ervas frescas adicionais, se desejar.
Esses legumes grelhados no espeto são uma adição saudável e deliciosa a qualquer churrasco ou refeição ao ar livre. As ervas frescas e especiarias adicionam um toque de sabor único aos vegetais grelhados, tornando-os uma opção saborosa para vegetarianos e amantes de churrasco.
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