Desfrute de uma explosão de sabores irresistíveis com nosso Bife Parmegiana, uma obra-prima da culinária italiana que combina a suculência dos bifes de carne bovina com a crocância da farinha de rosca e o sabor intenso do queijo parmesão. Cada mordida é uma jornada de prazer, mergulhada em molho de tomate encorpado e coberta com uma camada generosa de queijo derretido. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar seus sentidos e deixar todos com água na boca. Este prato clássico é a definição de comfort food elevada a um novo patamar de deliciosidade!
INGREDIENTES DESSE BIFE PARMEGIANA
- 4 bifes de carne bovina (contrafilé, alcatra ou filé mignon) – aproximadamente 150g cada
- Salt and pepper to taste
- 2 eggs
- 1 cup breadcrumbs
- 1 cup grated parmesan cheese
- 2 cups of tomato sauce
- 200g sliced mozzarella cheese
- Vegetable oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma tábua de corte, tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados, garantindo que estejam bem temperados. Reserve.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de rosca em um, os ovos batidos em outro e o queijo parmesão ralado no terceiro.
- Passe os bifes primeiramente na farinha de rosca, cobrindo ambos os lados e sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe os bifes nos ovos batidos, garantindo que fiquem completamente revestidos.
- Por fim, passe os bifes no queijo parmesão ralado, pressionando para que grude bem.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Frite os bifes empanados até que estejam dourados e crocantes dos dois lados. Isso pode levar de 3 a 4 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Preheat the oven to 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque os bifes fritos sobre o molho de tomate na assadeira.
- Cubra cada bife com uma generosa porção de molho de tomate.
- Cubra os bifes com as fatias de queijo muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os bifes à parmegiana quentes, acompanhados de arroz branco e uma salada verde.
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