Desfrute de uma sopa de tomate irresistivelmente cremosa, repleta de sabores intensos e textura aveludada que abraçam cada colherada. Esta sopa encanta com a suavidade dos tomates maduros, harmonizados com cebolas douradas, alho perfumado e um toque sutil de manjericão fresco. Delicie-se com a experiência reconfortante desta sopa, que aquece o corpo e alimenta a alma, sendo o prato ideal para elevar os sentidos em qualquer estação do ano.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE TOMATE
- 1 kg de tomates maduros
- 2 cebolas médias picadas
- 3 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon tomato extract
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon sugar
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Salt and pepper to taste
- Manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece lavando bem os tomates e cortando-os em pedaços médios. Pique as cebolas e o alho.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- Então, adicione os tomates cortados à panela e mexa bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar.
- Depois, coloque o extrato de tomate, o caldo de legumes, a folha de louro e o açúcar na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por mais 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire a folha de louro da sopa. Utilize um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Devolva a sopa à panela em fogo baixo. Acrescente o creme de leite fresco, mexendo bem até incorporar. Ajuste o tempero, se necessário. Deixe aquecer por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
- Por fim, sirva a sopa de tomate cremosa em tigelas individuais. Decore com folhas frescas de manjericão por cima para um toque final.
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