Desfrute de uma explosão tropical de sabores com nosso irresistível bolo gelado de tapioca com coco! Esta sobremesa incrivelmente cremosa e refrescante combina a textura única da tapioca com a doçura do coco, tudo coberto por uma camada de indulgente cobertura. Cada garfada é como uma viagem direta para o paraíso culinário, perfeita para satisfazer seus desejos por um doce exótico e gelado. Prepare-se para ser cativado por esta sobremesa que é uma festa para os sentidos, ideal para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para se deliciar em um dia qualquer.
INGREDIENTS
Para o bolo:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 cup shredded coconut
- 1 can of condensed milk
- 1 liter of milk
- 1 cup of sugar
- 4 eggs
- 1 teaspoon vanilla essence
- 1 pinch of salt
For the cover:
- 1 can of condensed milk
- 1 can heavy cream
- 1 cup shredded coconut
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Não deixe ferver completamente. Assim que estiver quente, desligue o fogo e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Agora, despeje o leite quente sobre a tapioca e o coco na primeira tigela. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a mistura de ovos e açúcar e mexa novamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, fure a superfície do bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando bem. Por fim, polvilhe o coco ralado sobre a cobertura.
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique bem gelado.
- Após o período de resfriamento, corte o bolo em pedaços e sirva. Se desejar, decore com mais coco ralado antes de servir.
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