A pamonha de milho, com seus sabores irresistíveis, transcende o simples prato. Feita com milho fresco e temperos que dançam no paladar, é uma homenagem à tradição e à culinária que aquece o coração. O queijo, derretido e gratinado, acrescenta uma dimensão de cremosidade e sabor que encanta os sentidos. Cada mordida é uma explosão de texturas e aromas, uma celebração do milho que é a alma do prato. A combinação harmoniosa de ingredientes torna essa pamonha um tesouro culinário, uma memória gustativa que nos faz saborear a simplicidade da vida. É uma iguaria que une passado e presente em cada pedaço.
INGREDIENTS
- 6 espigas de milho verde
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (opcional, para um toque de pimenta)
- 200g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de bananeira (ou papel-alumínio) para embrulhar as pamonhas
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Descasque primeiramente as espigas de milho e rale os grãos ou, se preferir, retire os grãos com uma faca afiada. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione os grãos de milho ralados (ou picados) e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando). Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Enquanto isso, corte as folhas de bananeira em quadrados grandes o suficiente para embrulhar as pamonhas.
- Quando a mistura de milho estiver pronta, coloque uma porção dela em cada quadrado de folha de bananeira e adicione uma generosa quantidade de queijo muçarela ralado por cima.
- Dobre as folhas de bananeira sobre o recheio para formar pacotes retangulares. Amarre com um barbante de cozinha para manter as pamonhas fechadas.
- Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente e cozinhe por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que fiquem firmes ao toque.
- Retire as pamonhas da água e deixe-as esfriar um pouco antes de desembrulhá-las com cuidado.
- Pré-aqueça o forno no modo grill ou na temperatura mais alta.
- Transfira as pamonhas para uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, até que o queijo derreta e gratine. Fique de olho para evitar queimá-las.
- Por fim, retire as pamonhas do forno e sirva quentes.
Essas pamonhas de milho com temperos, queijo derretido e gratinado são uma delícia e uma maneira incrível de desfrutar do milho de forma diferenciada. Bom apetite!
Finally, did you like this recipe?
So, take the opportunity to add more flavor to your days. Visit our social networks! We have then Pinterest, our Facebook and the Instagram, finally the Youtube! So, make many more recipes, they are so good!
