O doce de caramelo caseiro é uma iguaria que combina o sabor rico e aconchegante do caramelo com a suavidade da manteiga e do açúcar. Feito com ingredientes simples, como açúcar, manteiga e creme de leite, é uma receita que evoca memórias de infância e aconchego. A preparação envolve caramelizar o açúcar até atingir um tom dourado, adicionando a manteiga para criar uma textura cremosa e, por fim, o creme de leite para a suavidade perfeita. O resultado é um doce luxuoso que pode ser apreciado como acompanhamento para sobremesas, cobertura de sorvetes ou até mesmo como recheio de bolos. Cada colherada é uma explosão de indulgência e doçura que aquece o coração.
DOCE DE CARAMELO CASEIRO
Fazer doce de caramelo caseiro é uma tarefa simples e gratificante. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1/2 cup heavy cream
- Uma pitada de sal (opcional)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa constantemente com uma colher de pau ou uma espátula de silicone. O açúcar começará a derreter e formará caramelo. Tenha cuidado para não queimar o caramelo; mexa até que ele esteja completamente derretido e com uma cor dourada.
- Acrescente a manteiga à panela e continue mexendo até que a manteiga esteja totalmente incorporada ao caramelo.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Tenha cuidado, pois a mistura pode borbulhar. Continue mexendo até que o creme de leite esteja bem misturado ao caramelo e a mistura esteja lisa.
- Se desejar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Deixe o doce de caramelo esfriar antes de transferi-lo para um recipiente de vidro ou plástico. Conserve-o na geladeira.
O doce de caramelo caseiro é versátil e pode ser usado como cobertura para sorvetes, panquecas, waffles, bolos, pudins, ou como recheio de bombons e outros doces. É uma delícia que combina a riqueza do caramelo com a suavidade da manteiga, criando um sabor irresistível que pode ser apreciado de muitas maneiras.
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