Descubra o encanto da simplicidade na preparação desta sopa de ervilha cremosa, uma das receitas simples mais reconfortantes que você encontrará. Com ingredientes básicos e um passo a passo descomplicado, esta sopa traz uma explosão de sabores harmoniosos, onde a doçura das ervilhas se mescla com a suavidade da batata e o aroma das cebolas refogadas. Uma opção irresistível para aquecer os dias frios, esta receita é um convite para desfrutar de uma refeição reconfortante e deliciosamente fácil de preparar.
Receitas Simples para Encantar Paladares
INGREDIENTS
- 500g de ervilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tablespoons olive oil
- 1 batata grande descascada e cortada em cubos
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Salt and pepper to taste
- Folhas de hortelã fresca (opcional para decorar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece lavando as ervilhas sob água corrente e reserve. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a batata e a cenoura picadas à panela. Refogue por mais alguns minutos para que os vegetais absorvam os sabores.
- Coloque as ervilhas na panela e misture bem com os outros ingredientes. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
- Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as ervilhas estejam macias.
- Após as ervilhas estarem macias, desligue o fogo. Com cuidado, use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até que fique cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa de ervilha quente, decorada com algumas folhas de hortelã fresca se desejar. Aproveite!
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