Delicie-se com uma explosão de sabores nessa incrível receita de Ovos Pochê ao Molho de Tomate, onde a simplicidade se transforma em sofisticação. Ovos delicadamente pochê mergulham em um molho de tomate caseiro, rico em temperos e aromas, resultando em uma experiência gastronômica que encanta o paladar. Uma fusão perfeita entre a suavidade dos ovos e a intensidade do molho, finalizada com um toque de queijo parmesão derretido, torna este prato irresistível e perfeito para qualquer ocasião especial. Por fim, seja brunch, almoço ou jantar, esta receita é garantia de sabor e elegância em cada garfada.
INGREDIENTS
- 4 ovos frescos
- 4 tomates maduros
- 1 cebola pequena, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1 teaspoon oregano
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 de xícara de água
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em primeiro lugar, vamos preparar o molho de tomate. Comece aquecendo uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Então, assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem dourados e fragrantes.
- Em seguida, adicione os tomates maduros picados à panela e mexa bem. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a amolecer.
- Depois, polvilhe o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o manjericão sobre os tomates. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despeje a água na panela e reduza o fogo para médio-baixo. Deixe o molho de tomate cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele esteja espesso e os sabores estejam bem incorporados.
- Desse modo, enquanto o molho de tomate está cozinhando, prepare os ovos pochê. Encha uma panela grande com água até a metade e leve-a para ferver. Adicione uma pitada de sal.
- Assim sendo, quebre cada ovo em uma tigela pequena separada. Isso facilitará na hora de despejar os ovos na água fervente.
- Então, com a água fervente, reduza o fogo para uma leve fervura. Crie um redemoinho na água com uma colher de pau e, delicadamente, despeje um ovo no centro do redemoinho. Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter um ovo pochê com a gema líquida.
- Com uma escumadeira, retire o ovo pochê da água e escorra-o em papel-toalha. Repita esse processo com os demais ovos.
- Quando o molho de tomate estiver pronto, coloque os ovos pochê delicadamente sobre o molho na panela.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por mais 2 minutos para que os ovos absorvam os sabores do molho.
- Finalmente, sirva os ovos pochê ao molho de tomate em pratos individuais, polvilhados com queijo parmesão ralado, se desejar. Acompanhe com pão fresco ou torradas.
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