Bife à Parmegiana, ou Filé à Parmesão, é um prato clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo. Consiste em bifes empanados, cobertos com molho de tomate, queijo mussarela derretido e queijo parmesão gratinado. A crocância do bife contrasta com a cremosidade dos queijos, enquanto o molho de tomate adiciona um toque de acidez. Servido com arroz branco e batata palha crocante, é uma refeição reconfortante e deliciosa. Uma combinação de sabores e texturas que agrada a todos os paladares, o Bife à Parmegiana é uma verdadeira celebração da cozinha italiana.
BIFE PARMEGIANA
INGREDIENTS
- 4 bifes de carne bovina
- Salt and pepper to taste
- Wheat flour for breading
- 2 beaten eggs
- Breadcrumbs for breading
- Óleo para fritar os bifes
- 2 cups of tomato sauce
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Arroz cozido para acompanhar
- Batata palha para decorar
PREPARATION METHOD
- Tempere primeiramente os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes empanados até ficarem dourados de ambos os lados. Retire e reserve.
- Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os bifes fritos sobre o molho.
- Cubra os bifes com o restante do molho de tomate e distribua as fatias de queijo mussarela sobre eles. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
- Enquanto isso, prepare o arroz conforme as instruções da embalagem.
- Retire o Bife à Parmegiana do forno e sirva acompanhado do arroz cozido e da batata palha. Bom apetite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
