Experimente uma explosão de sabores asiáticos com nossa receita de Shimeji no Molho! Cogumelos shimeji, delicadamente refogados com alho e cebola, são banhados em um molho irresistível de soja, saquê e gergelim, resultando em uma combinação perfeita de doçura e umami. O toque final com cebolinha verde fresca eleva o prato a outro nível de sabor. Uma opção simples e deliciosa para impressionar seus convidados ou satisfazer seus desejos culinários de forma rápida e saudável. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que vai fazer você se apaixonar pelos cogumelos shimeji!
INGREDIENTS
- 200g de cogumelos shimeji
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 chopped garlic cloves
- 1 small onion, chopped
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de saquê (opcional)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou vegetal
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 tablespoons of water
- Salt and pepper to taste
- Chopped green onion for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por limpar o shimeji. Separe os cogumelos em pequenos cachos e descarte as partes mais duras dos talos. Lave delicadamente e escorra bem.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça as duas colheres de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto.
- Em seguida, adicione o alho picado e a cebola picada à frigideira. Refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem fragrantes e a cebola comece a dourar.
- Acrescente os cogumelos shimeji à frigideira e mexa bem para que absorvam o sabor do alho e da cebola. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que os cogumelos fiquem macios.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o saquê (se estiver usando), o açúcar mascavo e o caldo de galinha ou vegetal. Despeje essa mistura sobre os cogumelos na frigideira.
- Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho em duas colheres de sopa de água. Adicione essa mistura à frigideira e mexa bem para que o molho engrosse.
- Prove o shimeji no molho e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado aos cogumelos e tudo esteja bem aquecido.
- Transfira o shimeji no molho para uma travessa de servir e decore com cebolinha verde picada.
- Por fim, sirva imediatamente como acompanhamento ou sobre arroz branco, desfrutando deste prato delicioso e cheio de sabores asiáticos.
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