Experimente uma explosão de sabores com nosso Frango Teriyaki Especial! Peitos de frango suculentos são grelhados até a perfeição e banhados em um molho teriyaki único, com notas agridoces e uma pitada de gengibre. Este prato, decorado com gergelim torrado e cebolinha fresca, é uma combinação irresistível de doçura e umami. Com cada mordida, você será transportado para o Japão, sem sair da sua cozinha. Uma aventura culinária que vale a pena saborear, e que fará de você um mestre na arte do Teriyaki!
INGREDIENTS
- 4 peitos de frango desossados
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de saquê (opcional)
- 1/4 de xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 3 tablespoons of sugar
- 2 tablespoons of honey
- 2 chopped garlic cloves
- 1 teaspoon grated ginger
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 tablespoon cornstarch (cornstarch)
- 2 tablespoons of water
- Óleo de cozinha para grelhar
- Gergelim torrado e cebolinha verde picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando o molho teriyaki especial. Em uma tigela média, misture o molho de soja, o saquê (se estiver usando), o mirin, o açúcar, o mel, o alho picado e o gengibre ralado. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve.
- Então, corte os peitos de frango em pedaços médios, cerca de 2,5 cm de largura. Isso ajuda a absorver melhor o sabor do teriyaki.
- Em seguida, em uma frigideira grande ou grelha, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Coloque os pedaços de frango na frigideira e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora. Você pode pincelar um pouco do molho teriyaki reservado durante o cozimento para dar sabor extra.
- Enquanto o frango está cozinhando, volte sua atenção para o molho. Em uma panela pequena, misture o amido de milho e a água até obter uma pasta lisa.
- Despeje a pasta de amido de milho na mistura de molho teriyaki reservado e mexa bem. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 2-3 minutos. Lembre-se de mexer constantemente para evitar que o molho queime.
- Quando o frango estiver pronto, retire-o da frigideira ou grelha e coloque-o em uma tigela grande.
- Despeje o molho teriyaki espesso sobre o frango grelhado e mexa para que todos os pedaços de frango fiquem bem revestidos com o molho.
- Polvilhe gergelim torrado e cebolinha verde picada sobre o frango teriyaki.
- Por fim, sirva o Frango Teriyaki Especial quente com arroz branco ou noodles, e desfrute de uma deliciosa refeição oriental com um toque especial!
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