O Lombo de porco assado recheado com maçã e cranberry é uma explosão de sabores que combina a suculência do porco com a doçura e acidez das maçãs e cranberries. O lombo é cuidadosamente desossado, temperado com sal e pimenta e recheado com uma mistura de maçãs verdes picadas, cranberries secos, nozes, açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Assar o lombo permite que os sucos da carne se misturem com o recheio, resultando em uma carne macia e perfumada. Cada mordida é uma sinfonia de sabores, com o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Este prato é uma escolha deliciosa para ocasiões especiais, cativando os paladares com sua complexidade de sabores e apresentação impressionante.
LOMBO DE PORCO RECHEADO
Fazer um lombo de porco assado recheado com maçã e cranberry é uma ótima opção para uma refeição especial. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
Para o Lombo de Porco:
- 1 lombo de porco desossado (aproximadamente 1,5 kg)
- Salt and pepper to taste
- Olive oil
For the Filling:
- 2 maçãs verdes, descascadas, desossadas e picadas em cubos
- 1/2 xícara de cranberries secos
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 teaspoon cinnamon powder
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- Salt to taste
PREPARATION METHOD
- First preheat the oven to 180°C.
- Tempere o lombo de porco com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto e sele o lombo de porco de todos os lados até que esteja dourado.
- Enquanto o lombo está selando, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as maçãs, cranberries, nozes, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e uma pitada de sal.
- Corte o lombo de porco ao meio no sentido do comprimento, sem cortar até o final, criando um espaço para o recheio.
- Preencha o espaço com a mistura de maçã e cranberry.
- Amarre o lombo com barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
- Coloque o lombo recheado em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que o lombo atinja a temperatura interna de 70°C.
- Por fim, retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva o lombo de porco recheado com maçã e cranberry com molho de sua escolha, como molho de maçã ou molho de cranberry. É uma refeição incrivelmente saborosa, perfeita para ocasiões especiais. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
