Certamente, desfrute de uma experiência culinária repleta de sabor e cores com as Panquecas Verdes Recheadas. Delicadamente preparadas, essas panquecas exibem um verde vibrante graças ao espinafre cozido e picado incorporado à massa. Então, o recheio cremoso de ricota, queijo muçarela e um toque de alho cria um contraste irresistível, enquanto o molho de tomate com um toque de orégano abraça cada pedaço com um abraço de sabor. Finalmente, cada mordida é uma fusão de texturas e aromas, garantindo uma refeição reconfortante e memorável para compartilhar com amigos e família.
INGREDIENTS
Panquecas:
- 2 cups of wheat flour
- 2 cups of milk
- 2 eggs
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1/2 teaspoon salt
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
Stuffing:
- 1 cup crumbled ricotta cheese
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 chopped garlic clove
- 1/4 teaspoon nutmeg
- Salt and pepper to taste
Molho:
- 2 cups of tomato sauce
- 1 teaspoon sugar
- 1/2 colher de chá de orégano
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a massa das panquecas. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
- Em segundo, em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite e o óleo. Misture bem os ingredientes líquidos.
- Então, vá adicionando a mistura líquida à mistura de farinha e sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, incorpore o espinafre cozido e picado à massa. Isso dará um toque de cor e sabor especial às suas panquecas.
- Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Desse modo, com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a suavemente para formar uma panqueca. Cozinhe por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada.
- Portanto, vire a panqueca para cozinhar o outro lado. Repita esse processo até usar toda a massa. Reserve as panquecas prontas.
- Logo após, para o recheio, aqueça uma colher de óleo em uma panela e refogue o alho picado até que esteja dourado e aromático.
- Então, adicione a ricota esfarelada e o queijo muçarela ralado à panela. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta, misturando bem os ingredientes. Cozinhe por alguns minutos até que os queijos estejam derretidos e tudo esteja bem incorporado.
- Assim sendo, agora é hora de rechear as panquecas. Coloque uma porção do recheio em cada panqueca e enrole cuidadosamente.
- Para o molho, aqueça o molho de tomate em uma panela e adicione o açúcar e o orégano. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja bem aquecido e os sabores estejam combinados.
- Desse modo, despeje uma porção do molho sobre as panquecas recheadas. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo muçarela extra por cima.
- Depois, leve as panquecas ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo e aquecer o recheio.
- Logo após, retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de espinafre recheadas ainda quentes. Elas são ótimas acompanhadas de uma salada fresca.
- Por fim, desfrute das suas panquecas de espinafre recheadas com o saboroso molho de tomate. Bom apetite!
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