Delicie-se com a nossa Focaccia de Uva Deliciosa, uma explosão de sabores que combina a suavidade da massa de focaccia, o toque crocante do açúcar caramelizado, e a doçura das uvas frescas, tudo regado com azeite de oliva e perfumado com alecrim. Uma verdadeira obra-prima que equilibra perfeitamente o doce e o salgado, esta receita é a escolha perfeita para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que cativará o seu paladar.
INGREDIENTS
For the dough:
- 500g wheat flour
- 10g salt
- 10g sugar
- 10g dry yeast
- 300ml warm water
- 50ml de azeite de oliva extra-virgem
For the cover:
- 500g de uvas vermelhas sem sementes
- 2 tablespoons of sugar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Folhas de alecrim fresco
- Coarse salt
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Então, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
- Em seguida, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água com fermento e o azeite de oliva. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Preheat the oven to 200°C.
- Enquanto a massa está crescendo, lave as uvas e retire os pedaços de uva das hastes.
- Após o tempo de descanso da massa, coloque-a em uma assadeira retangular grande, previamente untada com azeite. Estique a massa delicadamente até cobrir toda a forma.
- Espalhe as uvas por cima da massa, pressionando-as levemente.
- Polvilhe o açúcar sobre as uvas e regue tudo com o azeite de oliva. Adicione algumas folhas de alecrim fresco e uma pitada de sal grosso.
- Asse a focaccia no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as uvas estejam suculentas.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
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