Hoje vou ensinar para vocês uma receita incrível para se fazer em um almoço de domingo e reunir toda a família. O bacalhau espiritual é um prato clássico da culinária portuguesa que irá surpreender a todos com um sabor inesquecível. Portanto, vou te mostrar o passo a passo de como executar de forma perfeita e prática essa receita em sua cozinha e garantir diversos elogios no almoço de domingo.
Tempo de preparo: 28 minutos
Porções: 12 porções
INGREDIENTS
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 unidade de folha de louro
- 2 dentes de alho
- Noz-moscada a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite
- Salt and pepper to taste
- 1 unidade de cebola picada
- 500 gramas de bacalhau em postas
- 750 ml de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 fatias de pão de forma
- 1 unidade de cenoura pequena ralada
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Bacalhau
- Primeiramente, vamos colocar o pão de forma e 1 xícara de leite em um recipiente e deixar reservado.
- Enquanto isso, cozinhe o bacalhau já dessalgado e em temperatura ambiente em uma panela com água por 5 minutinhos.
- Em seguida, desligue o fogo e aguarde começar esfriar, com a ajuda de um garfo comece a desfiar tirando dos as espinhas e a pele.
- Então, vamos refogar o alho, a cebola em uma panela e incluir o bacalhau com a cenoura ralada.
- Logo após, deixe cozinhando por 5 minutos e corrija o sal e pimenta a gosto.
- Por fim, inclua o pão que estava separado no leite e misture até ficar uniforme.
Molho branco
- Primeiramente, vamos derreter a manteiga em uma panela e incluir a farinha de trigo, mantenha cozinhando por 3 minutos misturando bastante.
- Em seguida, adicione o leite e com o auxílio de um fouet misture muito bem, assim que começar a ferver, diminua o fogo e mantenha cozinhando até o molho engrossar.
- Por fim, deixe separado.
Montagem
- Primeiramente, vamos colocar o bacalhau no molho branco, misturar bem e dispor em uma forma.
- Em seguida, espalhe o queijo por cima e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 ºC para dourar e gratinar.
- Por fim, sirva e aproveite essa delicia.
Então, agora que você fez essa receita de Bacalhau espiritual, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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