O bolo de coco é uma irresistível iguaria que encanta paladares ao redor do mundo. Sua textura fofa e úmida, combinada com o sabor delicado do coco, faz dele uma escolha popular em diversas ocasiões. O aroma envolvente que se espalha pela cozinha enquanto assa no forno é simplesmente delicioso. Seja em camadas, coberto com coco ralado ou apenas com uma fina camada de glacê, o bolo de coco é uma verdadeira tentação. Cada mordida revela uma explosão de sabores tropicais que nos transporta para praias paradisíacas e momentos de puro prazer.
BOLO DE COCO, VOCÊ VAI AMAR
INGREDIENTS
- 4 eggs
- 1 copo de iogurte de abacaxi
- 200 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de coco desidratado (para a massa)
- 15 gramas de coco desidratado (para a cobertura)
- 230 gramas de açúcar
- 130 ml de óleo de girassol
- 8 gramas de fermento químico
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Para começar, primeiramente misture os ovos e o açúcar em uma tigela. Utilize uma batedeira na potência máxima e bata a mistura por cerca de 5 minutos, até dobrar de volume e ficar com uma cor mais clara.
Em seguida, adicione os ingredientes líquidos à mistura. Despeje o óleo em forma de fio, enquanto continua batendo por mais um minuto. Acrescente o iogurte e misture até ficar totalmente incorporado.
Agora é hora de adicionar os ingredientes secos. Coloque o coco na mistura e utilize um batedor de mão para incorporá-lo. Em seguida, peneire o fermento químico e adicione aos poucos, misturando com as varetas. Repita o processo com a farinha, adicionando-a gradualmente e garantindo que a massa atinja a consistência desejada.
Dessa forma, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Essa etapa é opcional, mas recomendada para obter uma textura mais leve e macia. Certifique-se de não deixar a massa descansar por muito tempo, pois pode perder o ar incorporado e não crescer adequadamente.
Enquanto a massa descansa, prepare a forma de 22 cm de diâmetro. Forre o fundo com papel vegetal e unte as laterais da forma.
Logo após, pré-aqueça o forno a 210ºC por aproximadamente 10 minutos. Retire a massa da geladeira e despeje na forma preparada.
Leve o bolo ao forno e reduza a temperatura para 180ºC. Então, asse por cerca de 45 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito ou a ponta de uma faca no centro. Se sair limpo, o bolo está assado. Caso contrário, cubra com papel alumínio e desligue o forno, permitindo que termine de cozinhar no calor residual por mais 5-10 minutos.
Após retirar o bolo do forno, deixe-o descansar na forma por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado, removendo o papel vegetal. Para uma apresentação especial, vire o bolo em um prato e polvilhe com coco ralado. Pronto para ser apreciado e saboreado!
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