O strudel de maçã é uma sobremesa que combina tradição e prazer gustativo. Originário da Áustria, ele conquistou paladares em todo o mundo. Sua massa fina e crocante envolve generosas camadas de maçãs fatiadas, açúcar, canela e migalhas de pão. O resultado é uma explosão de sabores, onde a doçura natural das maçãs se harmoniza com o toque quente da canela. Servido quente, geralmente com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, o strudel de maçã é uma delícia reconfortante que evoca memórias de tardes acolhedoras e reuniões familiares. É uma sobremesa que transcende fronteiras, unindo pessoas através de seu sabor reconfortante.
STRUDEL DE MAÇÃ
Fazer strudel de maçã é um processo que envolve a criação de uma massa fina e crocante recheada com maçãs, açúcar e especiarias. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
For the dough:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 teaspoon salt
- 2 tablespoons vegetable oil
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
For the filling:
- 4-5 maçãs descascadas, desencaroçadas e fatiadas finamente
- 1/2 cup sugar
- 1 teaspoon cinnamon powder
- 1/2 xícara de migalhas de pão (pode ser pão ralado)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 2 colheres de sopa de passas (opcional)
PREPARATION METHOD
- First preheat the oven to 180°C.
- Em seguida, em uma tigela, combine a farinha e o sal. Adicione o óleo vegetal e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo fino com um rolo de massa.
- Pincele a massa com a manteiga derretida.
- Polvilhe as migalhas de pão sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2,5 cm em todos os lados.
- Misture as maçãs fatiadas com o açúcar, a canela, as nozes e as passas (se estiver usando). Espalhe essa mistura uniformemente sobre as migalhas de pão.
- Dobre as bordas curtas da massa sobre o recheio e, em seguida, enrole o strudel de maçã, começando pelo lado mais longo.
- Coloque o strudel em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele a parte de cima do strudel com mais manteiga derretida.
- Asse no forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de maçã esteja cozido.
- Por fim, deixe o strudel de maçã esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias e servir. Dessa forma, pode ser servido quente ou em temperatura ambiente, com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Este strudel de maçã é uma sobremesa deliciosa e aromática, perfeita para qualquer estação do ano.
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