O ensopado de carne com cenouras é uma celebração de sabores reconfortantes. Neste prato, a carne, seja ela bovina, de cordeiro ou frango, se junta às cenouras, criando uma harmonia irresistível. O cozimento lento permite que a carne se desfaça em suculentos pedaços, enquanto as cenouras adocicadas amolecem e absorvem os aromas. O caldo de carne, juntamente com temperos como alho, cebola e folha de louro, empresta profundidade de sabor. O resultado é um ensopado encorpado e reconfortante que aquece o coração e satisfaz o paladar, perfeito para os dias frios de inverno.
INGREDIENTS
- 500g de carne de sua escolha (como carne bovina, cordeiro ou frango), cortada em cubos
- 2 tablespoons olive oil
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 ripe tomatoes, chopped
- 2 cups of beef stock or water
- 1 bay leaf
- Salt and pepper to taste
- Ervas frescas (como tomilho ou salsa) para decorar (opcional)
METHOD AND PREPARATION
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
- Adicione a carne e doure-a por todos os lados, garantindo que todos os lados estejam selados.
- Acrescente as cenouras, batatas e tomates picados à panela. Misture bem.
- Despeje o caldo de carne ou água na panela. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe o ensopado cozinhar por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
- Check the seasoning and adjust the salt and pepper if necessary.
- Retire a folha de louro e descarte-a antes de servir.
- Sirva o ensopado quente, decorado com ervas frescas, se desejar.
Este ensopado de carne com cenoura é uma refeição nutritiva e satisfatória, perfeita para os dias mais frios. Você pode personalizar a receita adicionando outros legumes de sua preferência, como ervilhas ou feijões verdes, para torná-la ainda mais rica em sabor e textura. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
