Descubra a magia da sopa de ervilha cremosa nesta receita irresistível! Repleta de aromas reconfortantes e sabores envolventes, esta sopa é um abraço quente para os dias frios e um convite para desfrutar de uma explosão de texturas suaves e deliciosas. Com ingredientes simples, aconchegue-se com cada colherada deste prato reconfortante, que une a cremosidade das ervilhas com a doçura da cenoura e a sutileza da batata, criando uma experiência única e satisfatória para todos os amantes de sopas.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE ERVILHA
- 500g de ervilhas secas
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium potato, peeled and diced
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- 1 litro de caldo de legumes
- Salt and pepper to taste
- 200ml de creme de leite (opcional)
- Fresh mint leaves for decoration (optional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por colocar as ervilhas de molho em água durante a noite ou siga as instruções do pacote para um método rápido de pré-cozimento. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Então, acrescente a batata e a cenoura à panela, mexendo por alguns minutos para que comecem a amolecer.
- Depois, adicione as ervilhas escorridas à panela e misture bem com os vegetais. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- Desse modo, utilize um mixer de mão ou transfira a sopa para um liquidificador, processando até obter um creme homogêneo. Se preferir uma consistência mais rústica, utilize o mixer apenas parcialmente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione o creme de leite para dar uma textura mais cremosa. Mexa bem e deixe aquecer por mais alguns minutos, sem ferver.
- Sirva a sopa de ervilha cremosa em tigelas individuais. Se desejar, decore com folhas frescas de hortelã para realçar o sabor. Acompanhe com pão ou croutons para uma experiência ainda mais deliciosa.
- Por fim, delicie-se com essa sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios ou como uma opção saudável em qualquer estação do ano. Bom apetite!
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