Descubra uma explosão de sabores na nossa irresistível receita de Nhoque de Mandioquinha Delicioso! Feito com cuidado artesanal, o nhoque derrete na boca, revelando a suavidade da mandioquinha, um toque de noz-moscada e o sabor envolvente do queijo parmesão ralado. Então, cada pedaço é como uma carícia de comfort food no paladar. Finalmente, acompanhado pelo molho dos seus sonhos, esse prato se torna uma sinfonia de aromas e texturas que vão te transportar para um mundo de puro prazer gastronômico. Prepare-se para uma experiência culinária única e memorável!
INGREDIENTS
- 500g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e cortada em pedaços
- 1 cup wheat flour
- 1 egg
- Salt to taste
- Grated nutmeg (optional)
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- Molho de sua preferência (molho de tomate, pesto, manteiga e sálvia, etc.)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, descasque as mandioquinhas e corte-as em pedaços uniformes. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os pedaços de mandioquinha e cozinhe até que fiquem macios quando espetados com um garfo. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
- Então, assim que as mandioquinhas estiverem cozidas, escorra-as bem e coloque-as em um recipiente. Com a ajuda de um amassador de batatas ou um garfo, amasse as mandioquinhas até obter um purê liso e sem grumos.
- Em seguida, transfira o purê de mandioquinha para uma superfície de trabalho limpa. Faça um buraco no centro do purê e adicione a farinha de trigo, o ovo, uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada ralada, se estiver usando. Comece a misturar os ingredientes do centro para fora, incorporando a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Depois, amasse a massa delicadamente até que ela fique suave e elástica. Evite amassar em excesso para não deixar o nhoque muito pesado. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Desse modo, divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina. Corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar, você pode marcar os pedaços de nhoque levemente com um garfo, para criar sulcos que irão ajudar o molho a aderir.
- Logo após, em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal. Com cuidado, coloque os pedaços de nhoque na água fervente. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície, o que levará apenas alguns minutos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta um pouco de manteiga ou aqueça o molho de sua preferência. Adicione os pedaços de nhoque cozidos à frigideira e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
- Por fim, distribua o nhoque com o molho em pratos individuais. Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado por cima e sirva imediatamente.
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